Pan dulce x Juliana Juarez 01/11

Fecha: sábado 01 de noviembre

Horario: 11hs a 14hs

Formato clase: Demostrativa

En esta clase de PAN DULCE aprenderemos: 
·  Cómo crear tu propia Masa Madre Sólida desde cero, cómo cuidarla y mantenerla siempre sana para usar en todas tus recetas.
· Cómo controlar temperaturas y tomar decisiones en cada etapa del proceso. 
· Qué es el gluten y cómo desarrollarlo. Que harinas elegir y por qué. 
· Una receta alternativa con pre-fermento. 
· Muchas técnicas y trucos para trabajar masas enriquecidas.
· Dos masas distintas de pan dulce y tres variedades de sabores.
· Todos los secretos para cocinarlos y conservarlos. 

Y lo más divertido de todo (para mi) :) vamos a confitar fruta!!

Vas a llevarte un pan dulce para hornear en casa. Por supuesto probaremos todo lo horneado en clase y brindaremos con sidra. Lxs esperamos :)

· Las cancelaciones o modificaciones deberán anunciarse con al menos 7 días de anticipación. En caso de cancelación fuera de esos términos, el pago del cupo no tendrá devolución.